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Un partenaire d’affaires québécois

L’épicurienne est une réussite d’ici, dont la spécialité est d’optimiser la rentabilité de vos opérations en matière de services alimentaires. La qualité de nos produits, notre souci du détail et notre passion pour le service vous offriront des solutions inventives, délicieuses et personnalisées aux problèmes que vous rencontrez au quotidien dans votre industrie.

L’épicurienne ne vend pas de produits. Elle conçoit les vôtres sur mesure, selon vos besoins et en suivant vos spécifications. Notre département de recherche et développement n’a qu’un seul but : créer un produit qui vous assure la pleine et entière satisfaction de votre clientèle, quelle que soit la taille de votre entreprise.

C’est en assurant votre réputation que nous faisons grandir la nôtre, jour après jour.

NOTRE ÉQUIPE

Charles Dubois,
directeur général

Notre directeur est à l’image de l’épicurienne : un mariage parfait de la gastronomie et de la technologie. Son parcours comprend un baccalauréat en génie mécanique, une maîtrise en administration des affaires et plus de vingt ans d’expérience en usine alimentaire. Ses connaissances approfondies du milieu des affaires et du monde des services alimentaires en font un atout précieux pour l’épicurienne, qui lui permettent de se démarquer de ses concurrents et de demeurer à l’avant-garde, pour votre plus grande satisfaction. Son écoute, tant de ses employé·e·s que de sa clientèle en font un dirigeant et un partenaire d’affaires des plus appréciés.

Pour contacter directement monsieur Dubois :
cdubois@lepicurienne.ca
819 362-3274, poste 3223

NOTRE ÉQUIPE

Fanny Laplante,
directrice recherche
et développement

La directrice de notre département recherche et développement a été formée à l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec, ce qui lui offre un regard à la fois aiguisé et inspiré sur le monde des services alimentaires et de la restauration. Passée maître dans l’art de trouver des solutions s’adaptant à merveille aux réalités de votre marché, elle nous fait profiter depuis près de vingt ans de son génie créatif. Son service personnalisé, son écoute des besoins de notre clientèle, sa curiosité et son incessante inventivité permettent chaque jour aux entreprises se fournissant à l’épicurienne de répondre aux besoins, variés, de leur domaine respectif. Elle est assistée, entre autres, d’une nutritionniste dans sa quête constante de qualité.

Il vous est possible de contacter directement madame Laplante pour discuter de vos besoins :
flaplante@lepicurienne.ca

NOTRE ÉQUIPE

Frédéric Chabot,
Innovations et projets spéciaux

Frédéric est un véritable homme-orchestre, dont les multiples talents ont grandement contribué aux succès de l’épicurienne au fil des ans. Designer industriel et chef renommé, il a pensé et créé les équipements de notre usine afin d’obtenir une efficacité optimale, qui se reflète chaque jour dans nos performances. Détenteur de deux formations à l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec, ses talents de cuisinier, alliés à ses connaissances en chimie alimentaire en font un créateur dont les compétences sont reconnues bien au-delà de l’épicurienne. Il participe à des émissions de télévision, publie régulièrement, et est reconnu par ses pairs comme un artiste culinaire. Ses quatre décennies dans l’univers de la restauration et de la recherche et développement en font un chef de grand talent, et l’épicurienne est fière de le compter parmi ses collaborateurs réguliers.
HRI

L’épicurienne s’adapte à votre industrie

Le manque de main-d’œuvre étant devenu chronique dans l’industrie des HRI, l’épicurienne a mis en place un savoir-faire vous permettant d’offrir plus, avec moins de ressources, tout en conservant les standards de qualité qui vous sont chers. Quels que soient vos besoins en matière de services alimentaires, l’ingéniosité de nos méthodes, notre service personnalisé et nos installations d’avant-garde nous permettront d’y répondre. En contactant notre département de recherche et développement, vous faites le premier pas vers la résolution de vos dilemmes quotidiens.

Pour joindre notre département de recherche et développement : 819 362-3274, poste 3223 ou rd@lepicurienne.ca

L'épicurienne - Crèmes

HÔTELLERIE

Vous souhaitez diversifier vos revenus sans avoir à investir lourdement dans de nouvelles installations? Vous rêvez d’élargir l’offre alimentaire de votre établissement sans pour autant entretenir une équipe de cuisine, en ces temps où la main-d’œuvre devient une denrée rare? Notre savoir-faire, nos installations à la fine pointe de la technologie et nos produits, faciles à utiliser, faciliteront vos opérations au quotidien.
L'épicurienne - Vinaigrette

RESTAURATION

Sauver du temps, sans qu’un menu n’y perde en qualité, est un défi de tous les jours dans le monde de la restauration. Qu’il s’agisse d’offrir dans un plat une composante exceptionnelle, qui gagnerait à être préparée à l’avance afin de délester votre personnel de cuisine d’une pression inutile, ou de pouvoir vous reposer sur la fiabilité de bases dont la qualité demeure constante, l’épicurienne a l’habitude de collaborer avec des restaurants pour leur simplifier la vie. Nous pouvons reproduire les goûts qui vous ont valu la renommée dont vous jouissez, ou élaborer avec vous, grâce à des ingrédients supérieurs, de nouvelles recettes selon vos spécifications.
L'épicurienne - Sauces

INSTITUTIONS /TRAITEURS

Qu’il s’agisse d’améliorer la qualité de votre offre alimentaire ou de répondre aux besoins d’une clientèle chaque jour plus nombreuse en rencontrant des délais précis, l’épicurienne fournit un service hors-pair vous permettant de respecter les habitudes alimentaires et les défis nutritionnels de votre public cible. En faisant montre d’ingéniosité et d’écoute, et en respectant les plus hauts standards de votre industrie, nous saurons vous proposer des préparations qui allègeront votre charge de travail et vous permettront de respecter vos échéanciers.